觀賞蔬菜的養護

觀賞蔬菜的養護

    觀賞蔬菜是指既可食用又能觀賞，適于庭院、陽臺綠化和家庭種養的，一年生或多年生的草木植物、木本植物、食用菌等蔬菜。

    長期以來，人們在農業生產中把作為副食品供應的植物定義為蔬菜，作為觀賞

綠化的植物定義為花卉。有相當多的蔬菜種類既富有營養又適于觀賞，   既可以大田生產又可以室內養護，這些定義為觀賞蔬菜的特點是：

(1) 具備蔬菜的生物學特性、栽培特點和食用價值；

(2) 具備花卉的栽培特點和觀賞價值；

(3) 蔬菜種類以葉菜類、果菜類、蔥蒜類、食用菌類為主，品種選擇具有特殊要求；

(4) 不同的觀賞蔬菜種類、栽培方式具有不同的栽培技術、商品標準和市場營銷技術。

    開拓蔬菜的觀賞價值，使蔬菜的生產和消費與城市居民的業余生活、庭院陽臺

綠化、城市環境建設相結合是觀賞蔬菜研究與開發的目標。賞心悅目的觀賞蔬菜集

勞動與娛樂、生產與消費、物質需要與精神生活為一體，認識和開發利用蔬菜的觀賞價值，對美化城市居民的生活環境，豐富離退休人員的業余文化生活，豐富蔬菜的生產和消費方式、城市垂直綠化具有重要的研究意義和實用價值。